Starter cultures for fermented products: classification,characteristics, quality
- Autores: Borisova GV1, Ojiganova EV1, Burykina TP1
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Afiliações:
- Edição: Nº 6 (2008)
- Páginas: 73-74
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324727
- ID: 324727
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