Антиоксидантные свойства молочной сыворотки
- Авторы: ДОНСКАЯ Г.А.1, ЗАХАРОВА Е.В.1, Donskaya GA2, Zaharova EV2
-
Учреждения:
- Государственное научное учреждение «Всероссийский научно- исследовательский институт молочной промышленности»
- Выпуск: № 9 (2010)
- Страницы: 72-73
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325689
- ID: 325689
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Ключевые слова
Об авторах
Галина Андреевна ДОНСКАЯ
Государственное научное учреждение «Всероссийский научно- исследовательский институт молочной промышленности»Д-р биол. наукзав. лабораторией энергосберегающих технологий и специальной тематики; Государственное научное учреждение «Всероссийский научно- исследовательский институт молочной промышленности»
Евгения Владимировна ЗАХАРОВА
Государственное научное учреждение «Всероссийский научно- исследовательский институт молочной промышленности»мл. науч. сотрудник; Государственное научное учреждение «Всероссийский научно- исследовательский институт молочной промышленности»
G A Donskaya
E V Zaharova
Список литературы
- Храмцов А.Г. Справочник технолога молочного производства. Технологии и рецептуры. Т. 5. Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. - СПб.: ГИОРД, 2003.
- Яшин Я.И., Рыжнев В.Ю. Природные антиоксиданты - надежная защита человека от опасных болезней и старения. - М.: НПО «Химавтоматика», 2008.
Дополнительные файлы
