Changes of the raw milk microflora depending on a season

Изменение микрофлоры сырого молока по сезонам года

Авторы: Родионов Г.В.¹, Поставнева Е.В.¹, Ананьева Т.В.¹, Rodionov GV², Postavneva EV², Anan'eva TV²
Учреждения:
1. МСХА им. К.А.Тимирязева
Выпуск: № 6 (2011)
Страницы: 58-59
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326672
ID: 326672

Цитировать

Открытый доступ
Доступ закрыт

Доступ предоставлен
Доступ закрыт

Только для подписчиков

В статье рассмотрены результаты исследования микрофлоры в сыром молоке в зависимости от сезона года.

исследования, сырое молоко, микрофлора, сезон года

МСХА им. К.А.Тимирязева

Д-р с.-х. наук, проф; МСХА им. К.А.Тимирязева

МСХА им. К.А.Тимирязева

канд. с.-х. наук; МСХА им. К.А.Тимирязева

МСХА им. К.А.Тимирязева

инженер; МСХА им. К.А.Тимирязева

Банникова Л.А., Королева Н.С., Семенихина В.Ф. Микробиологические основы молочного производства. - М.: Агропромиздат, 1987.
Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы (СанПиН 2.3.2.560-96). - М., 1997.
Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов: учеб. пособие. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб.: ГИОРД, 2001.
Государственный доклад о санитарно-эпидемиологической обстановке в РФ в 2009 г.
Государственный доклад об инфекционных заболеваниях в РФ за январь-февраль 2010 г.
Степаненко П.П. Микробиология молока и молочных продуктов. - М., 1999.
Технический регламент на молочную и масложировую продук цию. - М., 2008.
Хоменко В.И. Гигиена получения и ветсанконтроль молока по государственному стандарту. - Киев: Урожай, 1990.

Доп. файлы

Действие

1. JATS XML