Changes of the raw milk microflora depending on a season

Authors: Rodionov G.V.¹, Postavneva E.V.¹, Anan'eva T.V.¹, Rodionov GV¹, Postavneva EV¹, Anan'eva TV¹
Affiliations:
Issue: No 6 (2011)
Pages: 58-59
Section: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326672
ID: 326672

Cite item

Full Text

Open Access
Restricted Access

Access granted
Restricted Access

Subscription Access

Results of the study of the raw milk microflora changes in relation to the season of a year have been considered.

research, raw milk, microflora, season

Банникова Л.А., Королева Н.С., Семенихина В.Ф. Микробиологические основы молочного производства. - М.: Агропромиздат, 1987.
Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы (СанПиН 2.3.2.560-96). - М., 1997.
Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов: учеб. пособие. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб.: ГИОРД, 2001.
Государственный доклад о санитарно-эпидемиологической обстановке в РФ в 2009 г.
Государственный доклад об инфекционных заболеваниях в РФ за январь-февраль 2010 г.
Степаненко П.П. Микробиология молока и молочных продуктов. - М., 1999.
Технический регламент на молочную и масложировую продук цию. - М., 2008.
Хоменко В.И. Гигиена получения и ветсанконтроль молока по государственному стандарту. - Киев: Урожай, 1990.

Supplementary Files

Action

1. JATS XML