Cooling of the concentrated milks and milk containing canned products with sugar
- Authors: Gnezdilova A.I.1, Vinogradova Y.V.1, Chervetsov V.V.1, Gnezdilova AI1, Vinogradova Y.V1, Chervetsov VV1
-
Affiliations:
- Issue: No 3 (2011)
- Pages: 83-
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326776
- ID: 326776
Cite item
Abstract
About the authors
Anna Ivanovna Gnezdilova
Yuliya Vladimirovna Vinogradova
Viktor Vladimirovich Chervetsov
A I Gnezdilova
Yu V Vinogradova
V V Chervetsov
References
- Технологическая инструкция по производству молочных консервов. Ч. 1, 2 (ТИ-49). Введена с 12.04.85.
- Патент № 2374324. Способ кристаллизации лактозы в сгущенном молоке с сахаром / Гнездилова А.И., Виноградова Ю.В., Червецов В.В., Бурыкина И.М. 2009. Б.И. № 33.
- Червецов В.В. Кристаллизация лактозы // Молочная промышленность. 2008. № 11.