НЕКОТОРЫЕ РАСЧЕТЫ К ФИЗИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ ПРОЦЕССА ГОМОГЕНИЗАЦИИ
- Авторы: БУРЫКИН А.И.1
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемии
- Выпуск: № 3 (2012)
- Страницы: 18-19
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326939
- ID: 326939
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
На основе предлагаемой автором уточненной модели процесса гомогенизации приводятся расчеты параметров движения обрабатываемой среды и пути их оптимизации.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Андрей Иванович БУРЫКИН
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемии
Email: vnimi5@rambler.ru
канд. техн. наук, ведущий научный сотрудник
Список литературы
- Барановский Н.В. Влияние гидродинамических факторов на степень дисперсности жира при гомогенизации молока / автореф. ... канд. техн. наук. - М., 1955.
- Бурыкин А.И. О физической модели процесса гомогенизации//Молочная промышленность. 2012. № 2.
- Сурков В.А., Липатов Н.Н., Барановский Н.В. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. - М.: Пищевая промышленность, 1970.
Дополнительные файлы
