Some calculations for the physical model of the homogenization process
- Authors: Burykin A.I1
-
Affiliations:
- Issue: No 3 (2012)
- Pages: 18-19
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326939
- ID: 326939
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
The author of the article offers the model of the homogenization process that was made more presice. It was used for making calculations of the media movement parameters and for optimizing the process.
Keywords
Full Text
References
- Барановский Н.В. Влияние гидродинамических факторов на степень дисперсности жира при гомогенизации молока / автореф. ... канд. техн. наук. - М., 1955.
- Бурыкин А.И. О физической модели процесса гомогенизации//Молочная промышленность. 2012. № 2.
- Сурков В.А., Липатов Н.Н., Барановский Н.В. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. - М.: Пищевая промышленность, 1970.
Supplementary files
