Antioxidant activity of peptides from cow milk lactoferrine
- Authors: Samohina L.S1, Golovin M.A1, Komolova G.S1, Ganina V.I1, Ionova I.I1, Shatalova E.S1
-
Affiliations:
- Issue: No 7 (2012)
- Pages: 56-57
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327068
- ID: 327068
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Pepsine hydrolysates of lactoferrine possess higher antibacterial activity against E.coli (MIC to1.8 · 10 -2 mg) than native moleculae (MIC 20 mg). The greatest effect have been noted during the first 4 hours of proteolysis. Prolongation of the process results in decreasing antibacterial activity of the hydrolysates formed due to loss of low molecular antibacterial components.
Keywords
Full Text
References
- Самохина Л.С., Шаталова Е.С. Выделение и идентификация препарата лактоферрина // Живые системы и биологическая безопасность населения: материалы 8-й Международной научной конференции студентов и молодых ученых. - М.: МГУПБ, 2010.
- Самохина Л.С., Петрова С.Н., Комолова Г.С., Ионова И.И. Изучение динамики образования в процессе протеолиза лактоферрина пептидов, активных против E. coli // Живые системы и биологическая безопасность населения: материалы 8-й Международной научной конференции студентов и молодых ученых. - М.: МГУПБ, 2011.
- Havard Jenssen, Robert E.W. Antimicrobial peptides of lactoferrin // Biochimie. 2009. № 91.
- Laemmli Nature, 1970.
- Tomita M., Wakabayashi H., Yamauchi K., Teraguchi S., Hayasawa H. Bovine lactoferrin and lactoferricin derived from milk: production and applications //Biochem. Cell Biol. 2002. № 80.
- Wakabayashi H., Takase M., Tomita M. Lactoferricin derived from milk protein lactoferrin // Current pharmaceutical design, Jaran. 2003. № 9.
Supplementary files
