Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 9 (2012)
Перспективные технологические решения: увеличение сроков годности творога
Зобкова З.С., Зенина Д.В.
PDF
(Rus)
№ 3 (2018)
К вопросу о функциональных продуктах питания
Ганина В.И., Ионова И.И.
PDF
(Rus)
№ 7 (2012)
Антибактериальная активность лактоферрина из коровьего молока
Самохина Л.С., Головин М.А., Комолова Г.С., Ганина В.И., Ионова И.И., Шаталова Е.С.
PDF
(Rus)
№ 9 (2016)
Влияние лактоферрина на контаминацию сметаны кишечной палочкой
ХАРИТОНОВ Д.В., ЗОБКОВА З.С., ФУРСОВА Т.П., ЗЕНИНА Д.В., ГАВРИЛИНА А.Д., ШЕЛАГИНОВА И.Р., БЛИНОВА Т.Е., ЗДОРОВЦОВА А.Н.
PDF
(Rus)
№ 7 (2011)
Антимикробные свойства олигопептидов лактоферрина
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Zobkova Z.S., Zenina D.V.
PDF
(Rus)
№ 6 (2016)
Влияние лактоферрина на контаминацию сметаны Salmonella typhimunium
Харитонов Д.В., Зобкова З.С., Фурсова Т.П., Зенина Д.В., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р., Блинова Т.Е., Здоровцова А.Н.
PDF
(Rus)
№ 7 (2011)
Лактоферрин коровьего молока
Комолова Г.С., Тихомирова Н.А., Ионова И.И., Комолов С.А., Komolova G.S., Tihomirova N.A., Ionova I.I., Komolov S.A.
PDF
(Rus)
№ 7 (2015)
Фракционный состав белков верблюжьего, козьего и коровьего молока
Шувариков А.С., Юрова Е.А., Цветкова В.А., Пастух О.Н.
PDF
(Rus)
№ 2 (2009)
Реологические показатели кисломолочного продукта с лактоферрином
Зобкова З.С., Мишина А.В., Zobkova Z.S., Mishina A.V.
PDF
(Rus)
№ 2 (2015)
Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока 1. Вступление. Основные стратегии группового разделения сывороточных белков и казеинов
Ельчанинов В.В., Коваль А.Д., Белов А.Н.
PDF
(Rus)
№ 6 (2013)
Инновационные продукты и ингредиенты-драйверы молочного рынка
Шендеров Б.А.
PDF
(Rus)
№ 9 (2012)
О некоторых параметрах процесса выделения лактоферрина из молок
Зобкова З.С., Гаврилина А.Д., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Шелагинова И.Р.
PDF
(Rus)
1 - 12 из 12 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.