Антибактериальная активность лактоферрина из коровьего молока


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

Пепсиновые гидролизаты лактоферрина обладают более высокой антибактериальной активностью против E.coli (MIC до 1,8 ·10 -2 мг), чем нативные молекулы (MlC 20 мг). Наибольший эффект отмечен в первые 4 ч протеолиза. Пролонгирование процесса снижает антибактериальную активность образующихся гидролизатов за счет потери низкомолекулярных антибактериальных компонентов.

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

Людмила Сергеевна Самохина

ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств» и Институт биохимии им. Баха РАН

аспирант

Михаил Анатольевич Головин

ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств»

аспирант

Галина Сергеевна Комолова

Институт биохимии им. Баха РАН

д-р биол. наук, профессор

Вера Ивановна Ганина

ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств»

д-р техн. наук, профессор, зав. кафедрой

Инна Исаковна Ионова

ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств» и Институт биохимии им. Баха РАН

канд. техн. наук, доцент

Екатерина Сергеевна Шаталова

ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств» и Институт биохимии им. Баха РАН

аспирант

Список литературы

  1. Самохина Л.С., Шаталова Е.С. Выделение и идентификация препарата лактоферрина // Живые системы и биологическая безопасность населения: материалы 8-й Международной научной конференции студентов и молодых ученых. - М.: МГУПБ, 2010.
  2. Самохина Л.С., Петрова С.Н., Комолова Г.С., Ионова И.И. Изучение динамики образования в процессе протеолиза лактоферрина пептидов, активных против E. coli // Живые системы и биологическая безопасность населения: материалы 8-й Международной научной конференции студентов и молодых ученых. - М.: МГУПБ, 2011.
  3. Havard Jenssen, Robert E.W. Antimicrobial peptides of lactoferrin // Biochimie. 2009. № 91.
  4. Laemmli Nature, 1970.
  5. Tomita M., Wakabayashi H., Yamauchi K., Teraguchi S., Hayasawa H. Bovine lactoferrin and lactoferricin derived from milk: production and applications //Biochem. Cell Biol. 2002. № 80.
  6. Wakabayashi H., Takase M., Tomita M. Lactoferricin derived from milk protein lactoferrin // Current pharmaceutical design, Jaran. 2003. № 9.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах