Информация об авторе

Prosekov, A. Yu

Выпуск	Раздел	Название	Файл
№ 4 (2012)	Статьи	Особенности удаления гистидина из казеина
№ 7 (2013)	Статьи	Перспективы использования гидролизатов сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов
№ 11 (2013)	Статьи	Функциональные свойства кисломолочных продуктов с гидролизатами сывороточных белков
№ 3 (2019)	Статьи	Идентификация плодово-ягодного сырья в многокомпонентных пищевых системах