Молочные сгущенные консервы с сахароми арахисовым экстрактом
- Авторы: Жукова ЛП1, Zhukova LP2
-
Учреждения:
- Орловский государственный техническийуниверситет
- Выпуск: № 3 (2005)
- Страницы: 50-50
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324017
- ID: 324017
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Л П Жукова
Орловский государственный техническийуниверситетКанд. техн. наук; Орловский государственный техническийуниверситет
L P Zhukova
Список литературы
- Воскобойников В.А., Ильина Н.В. Способы промышленной переработки бобов арахиса, ядер ореха фундука и кешью//Пищевая промышленность. 1999. № 9.
- Кондитерская промышленность. Обзорная литература. Выпуск 2. Использование арахиса в кондитерской промышленности. - М., 1993.
- Петров В.И. Оборудование для обжаривания и дробления ядер орехов// Пищевая промышленность. 1994. № 4.
- Эвенштейн З.М. Популярная диетология.-М., 1990.
Дополнительные файлы
