Gidrolizaty termokoagulirovannykh belkov molochnoy syvorotki
- Авторлар: Sviridenko Y.Y.1, Abramov DV1, Sviridenko GM1, Ovchinnikova EG1, Kangin MP1, Kokareva NV1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 6 (2006)
- Беттер: 66-67
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324408
- ID: 324408
Дәйексөз келтіру
Толық мәтін
Аннотация
Приведены новые виды белковых продуктов и гидролизатов пищевого и технического назначения: концентрат ферментативно модифицированных сывороточных белков, лактопептон бактериологический сухой, гидролизат сывороточных белков молока.
Қосымша файлдар
