Development of the process of the direct vat starter cultures production

V G Budrik; Budrik V G; D V Haritonov; Haritonov D V; S E Dimitrieva; Dimitrieva S E; Vladislav Glebovich Budrik; Будрик Владислав Глебович; Dmitriy Vladimirovich Kharitonov; Харитонов Дмитрий Владимирович; Svetlana Eliseevna Dimitrieva; Димитриева Светлана Елисеевна

Development of the process of the direct vat starter cultures production

Авторлар: Budrik VG¹, Haritonov DV¹, Dimitrieva SE¹, Budrik V.G.¹, Kharitonov D.V.¹, Dimitrieva S.E.¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 12 (2009)
Беттер: 12-14
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325224
ID: 325224

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Аннотация
Авторлар туралы
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
Статистика

Аннотация

Development of the key processes of the direct vat starter cultures production are being carried out at the Dairy Research Institute such as media sterilization, microfiltration, freezing, granulating, freeze drying. Processes are tested on pilot plants and are supposed to be used for domestic production of the DVS cultures.