Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Холодильное хранение творожных продуктов
Буянова И.В., Имангалиева Ж.К.
Оленье молоко - биологически ценный продукт
СТЕПАНОВ К.М., Stepanov K.M.
Как влияет замораживание на микроструктуру и консистенцию молочной продукции
Творогова А.А., Казакова Н.В., Гурский И.А., Медведева Т.А., Енокян А.Т.
Быстрозамороженная творожная запеканка
ГОЛУБЕВА Л.В., ГЛАГОЛЕВА Л.Э., РОДИОНОВА Н.С., СМОЛЬСКИЙ Г.М.
Влияние криоконцентрирования на содержание сухих веществ обезжиренного молока
Остроумов Л.А., Короткая Е.В., Мальцева О.М.
Разработка процесса производства заквасок прямого внесения
Budrik V.G., Haritonov D.V., Dimitrieva S.E., Будрик В.Г., Харитонов Д.В., Димитриева С.Е.
Замораживание молочнокислых бактерий с высоким показателем выживаемости
Жарко М.Ю., Белуков С.В.
Совершенствование технологии холодильного резервирования творога
ФРИДЕНБЕРГ Г.В., ЛУКАШОВА Т.А.
Совершенствование процесса размораживания творога
Фриденберг Г.В., Лукашова Т.А., Большаков С.А.
Молоко коров ярославской породы
Тимофеев А.Н., Арсеньев Д.Д., Дмитриевская Е.А., Timofeev A.N., Arsen'ev D.D., Dmitrievskaya E.A.
1 - 10 из 10 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.