Prospects of the functional food products development

Авторлар: Kryuchkova V.V.¹, Kontareva V.Y.¹, Shramko M.I.¹, Evdokimov I.A.¹, Kryuchkova VV¹, Kontareva VY.¹, Shramko MI¹, Evdokimov IA¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 8 (2011)
Беттер: 36-37
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326698
ID: 326698

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

The concept of the development of the functional fermented milk products with natural ingredients, pre- and probiotics is given

functional fermented milk products, probiotics, prebiotics

Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-август 2010 г. //Пищевая промышленность. 2010. № 11.
Материалы III Международной конференции «Индустрия пищевых ингредиентов XXI века». - М.: Международная промышленная академия, 2009.
Колончин КВ. Продовольственная безопасность России: проблемы и решения // Пищевая промышленность. 2010. № 12.
Крючкова ВВ., Евдокимов И.А., Кокина Т.Ю., Скрипин ПВ. Создание технологий кисломолочных продуктов, обогащенных пребиотическими веществами: монография. -ДонГАУ, 2009.
Тихомирова НА. Технология продуктов функционального питания. -2-е изд., перераб. и доп. -М.: ООО «Франтера», 2007.

Әрекет

1. JATS XML