Prospects of the functional food products development
- Authors: Kryuchkova V.V.1, Kontareva V.Y.1, Shramko M.I.1, Evdokimov I.A.1, Kryuchkova VV1, Kontareva VY.1, Shramko MI1, Evdokimov IA1
-
Affiliations:
- Issue: No 8 (2011)
- Pages: 36-37
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326698
- ID: 326698
Cite item
Abstract
About the authors
Vera Vasil'evna Kryuchkova
Email: niimmp@mail.ru
Valentina Yur'evna Kontareva
Email: niimmp@mail.ru
Mariya Ivanovna Shramko
Email: niimmp@mail.ru
Ivan Alekseevich Evdokimov
Email: niimmp@mail.ru
V V Kryuchkova
V Yu Kontareva
M I Shramko
I A Evdokimov
References
- Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-август 2010 г. //Пищевая промышленность. 2010. № 11.
- Материалы III Международной конференции «Индустрия пищевых ингредиентов XXI века». - М.: Международная промышленная академия, 2009.
- Колончин КВ. Продовольственная безопасность России: проблемы и решения // Пищевая промышленность. 2010. № 12.
- Крючкова ВВ., Евдокимов И.А., Кокина Т.Ю., Скрипин ПВ. Создание технологий кисломолочных продуктов, обогащенных пребиотическими веществами: монография. -ДонГАУ, 2009.
- Тихомирова НА. Технология продуктов функционального питания. -2-е изд., перераб. и доп. -М.: ООО «Франтера», 2007.