Ultra-filtration of the floatated whey
- Авторлар: Polyanskiy KK1, Titov S.A.1, Sayko D.S.1, Shakhov A.S.1, Polyanskii KK1, Titov SA1, Saiko DS1, Shahov AS1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 5 (2011)
- Беттер: 62-63
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326887
- ID: 326887
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Тек жазылушылар үшін
Аннотация
the electrofloatating separation of whey components. Current does not go through whey
being processed.
Негізгі сөздер
Авторлар туралы
K Polyanskiy
Sergey Titov
Dmitriy Sayko
Artem Shakhov
Email: s_shahov@mail.ru
K Polyanskii
S Titov
D Saiko
A Shahov
Әдебиет тізімі
- Антипова Л.В., Глотова И.А. Отечественные растения в развитии пищевой биотехнологии//Вестник Воронежской государственной технологической академии. 2008. № 3.
- Антипов С.Т., Титов С.А., Астапов А.В., Бывальцев В.А. Получение концентрата сыворотки электрофлотацией для производства печенья// Кондитерская промышленность. 2008. № 1.
- Антипов С.Т., Титов С.А., Лавренов А.Л., Солдатенко С.А. Просвечивающая электронная микроскопия поляризационных слоев, образующихся при ультрафильтрации молочной сыворотки // Хранение и переработка сельхозсырья. 2009. № 4.
- Глотова И.А., Касабова Я.Э., Забурунов С.С. Перспективы вторичных продуктов переработки рапса в решении проблемы импортозамещения белковых препаратов //Современные проблемы науки и образования. 2009. № 3.
- Кондратьев А.В., Глотова И.А., Забурунов С.С. Проектирование рецептур комбинированных творожных продуктов с использованием изолята белка рапса//Современные наукоемкие технологии. 2010. № 3.
- Мулдер М. Введение в мембранную технологию. - М.: Мир, 1999.
- Пащенко Л.В., Титов С.А., Ильина Т.Н., Фабричных Е.Н. Разработка технологии бисквита диетической направленности// Хлебопродукты. 2009. № 7.
- Родионова Н.С., Щетилина И.П. Эффективность электрофлотационного выделения сывороточных белков// Вестник российской академии сельскохозяйственных наук. 2003. № 6.
- Храмцов А.Г. Модернизация молочного дела: продвижение инновационных приоритетов//Молочная промышленность. 2010. № 7.
- Diaz O., Pereira C.D., Colos A. Functional properties of ovine whey protein concentrates produced by membrane technology after clarification of cheese manufacture by products // Food Hуdrocolloids. 2004. № 18
Қосымша файлдар
