Sostav syr'ya i kachestvo domashnego syra
- Autores: Zobkova ZS1, Shcherbakova SV1, Bobrakova LA1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 8 (2006)
- Páginas: 43-44
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324376
- ID: 324376
Citar
Texto integral
Resumo
Сообщается о разработках ВНИМИ по использованию в качестве сырья для производства домашнего сыра белков молочного происхождения, а также сухого обезжиренного молока.
Arquivos suplementares
