Membrane technologies for ensuring efficiency and safety of milk processing


Citar

Texto integral

Acesso aberto Acesso aberto
Acesso é fechado Acesso está concedido
Acesso é fechado Somente assinantes

Resumo

Possibilities to apply membrane processes in the dairy industry with the aim to improve efficiency of technological processes, energy efficiency and finished products quality have been discussed.

Texto integral

Acesso é fechado

Bibliografia

  1. Евдокимов, И.А. Обработка молочного сырья мембранными методами/И.А.Евдокимов [и др.] //Молочная промышленность. 2012. № 2. С. 34-37.
  2. Двинский, Б.М. «Второе пришествие» нанотехнологий в молочную промышленность России / Б.М.Двинский //Молочная промышленность. 2010. № 1.
  3. Горбатова, К.К. Химия и физика молока: учебник для вузов / К.К.Горбатова. - СПб.: ГИОРД, 2004. - 160 с.
  4. Боу-Хабиб, Дж. Микрофильтрация в молочном производстве / Дж.Боу-Хабиб, В.Тальхаммер //Молочная промышленность. 2009. № 2. С. 57-58.
  5. Membrane Filtration in the Dairy Industry// GEA Process Engineering. - Режим доступа: https://www.gea.com/de/binaries/Membrane%20 Filtration%20in%20the%20Dairy%20Industrytcm 24-18227.pdf.
  6. COLDSAN™ - холодное обеззараживание соляного раствора для сыра // GEA Process Engineering. - Режим доступа: https://www.gea.com/ru/products/coldsan-cold-sanitation-cheese-brine.jsp.
  7. Кролл, Я. Мембранные технологии в переработке молока / Я.Кролл // Молочная промышленность. 2013. № 2. С. 36.

Arquivos suplementares

Arquivos suplementares
Ação
1. JATS XML
Baixar

Este site utiliza cookies

Ao continuar usando nosso site, você concorda com o procedimento de cookies que mantêm o site funcionando normalmente.

Informação sobre cookies