Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Мерзликина, Александра Андреевна
Edição
Seção
Título
Arquivo
Nº 7 (2011)
Articles
Effects of milk treatment regimes onthe composition of functional curds protein
Nº 4 (2011)
Articles
Improvement of the biological value of curds
Nº 3 (2011)
Articles
Enriched curds
Nº 4 (2016)
Articles
Kinetics of ultrafiltration cheese whey
Nº 11 (2016)
Articles
The beverage on the milk whey base with addition of the stevia extract
Nº 9 (2017)
Articles
Homogenization of the high fat milk products. Application of the Markov chain for the description of a process
Nº 3 (2019)
Articles
Drinks based on milk whey with hydrolyzed lactose and vegetable raw materials
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