Economical basis of whey processing

Andrey Ivanovich Khodos; Ходос Андрей Иванович; A V Kirienko; Кириенко А В; A A Dakhnovich; Дахнович А А; A I Hodos; Hodos A I; A V Kirienko; Kirienko A V; A A Dahnovich; Dahnovich A A

Экономическая основа переработки сыворотки

Авторы: Ходос А.И.¹, Кириенко АВ¹, Дахнович АА², Hodos AI³, Kirienko AV³, Dahnovich AA³
Учреждения:
1. ЗАО "Калиновский машиностроительный завод"
2. ООО "Компания "Фудлэнд"
Выпуск: № 3 (2009)
Страницы: 36-39
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325041
ID: 325041

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ
Доступ закрыт

Доступ предоставлен
Доступ закрыт

Только для подписчиков

Аннотация
Об авторах
Список литературы
Дополнительные файлы
Статистика

Аннотация

Рассмотрена экономическая целесообразность внедрения технологии использования подсырной сыворотки с использованием мембранного разделения, управляемой кристаллизации лактозы. С этой точки зрения дан анализ разных схем переработки сыворотки.