Санитарно-эпидемиологические аспекты безопасности сырого молока
- Авторы: Лимин Б.В.1, Бурыкина И.М.2, Limin BV3, Burykina IM3
-
Учреждения:
- ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области"
- ГУП УОМЗ ВГМХА им.Н.В.Верещагина
- Выпуск: № 4 (2009)
- Страницы: 80-81
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325166
- ID: 325166
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Дана краткая характеристика групп микроорганизмов, которые могут ухудшить качество и безопасность молока. Приведены приемы из выявления.
Об авторах
Борис Васильевич Лимин
ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области"Главный врач; ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области"
Ирина Михайловна Бурыкина
ГУП УОМЗ ВГМХА им.Н.В.Верещагина
Email: uomz@vologda.ru <mailto:uomz@vologda.ru>
Зам. директора по развитию производства, канд. техн. наук; ГУП УОМЗ ВГМХА им.Н.В.Верещагина
B V Limin
I M Burykina
Дополнительные файлы
