Технологическая платформа отечественного пребиотика лактулозы
- Авторы: Hramtsov AG1, Evdokimov IA1, Ryabtseva SA1, Serov AV1, Sinel'nikov BM1, Filatov Y.I1, Haritonov VD1, Andreenko LG1, Antipova TA1, Kroha NG1, Burachevskii II1, Polyakov VA1, Kim VV1, Kiselev NA1, Храмцов А.Г.2, Евдокимов И.А.2, Рябцева С.А.2, Серов А.В.2, Синельников Б.М.2, Филатов Ю.И.3, Харитонов В.Д.3, Андреенко Л.Г.4, Антипова Т.А.4, Кроха Н.Г.5, Бурачевский И.И.6, Поляков В.А.6, Ким В.В.7, Киселёв Н.А.8
-
Учреждения:
- Северо-Кавказский государственный технический университет
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
- НИИ детского питания
- МГУ прикладной биотехнологии
- Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии
- ЗАО «Лактусан»
- ООО «Фелицата Холдинг»
- Выпуск: № 12 (2009)
- Страницы: 53-56
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325276
- ID: 325276
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Ключевые слова
Об авторах
A G Hramtsov
I A Evdokimov
S A Ryabtseva
A V Serov
B M Sinel'nikov
Yu I Filatov
V D Haritonov
L G Andreenko
T A Antipova
N G Kroha
I I Burachevskii
V A Polyakov
V V Kim
N A Kiselev
Андрей Георгиевич Храмцов
Северо-Кавказский государственный технический университет
Email: info@stv.runnet.ru
акад. РАСХН, д-р техн. наук, проф; Северо-Кавказский государственный технический университет
Иван Алексеевич Евдокимов
Северо-Кавказский государственный технический университет
Email: info@stv.runnet.ru
д-р техн. наук, проф., зав. кафедрой; Северо-Кавказский государственный технический университет
Светлана Андреевна Рябцева
Северо-Кавказский государственный технический университет
Email: info@stv.runnet.ru
д-р техн. наук, проф; Северо-Кавказский государственный технический университет
Александр Владимирович Серов
Северо-Кавказский государственный технический университет
Email: info@stv.runnet.ru
д-р техн. наук, проф., зав. кафедрой; Северо-Кавказский государственный технический университет
Борис Михайлович Синельников
Северо-Кавказский государственный технический университет
Email: info@stv.runnet.ru
д-р хим. наук; Северо-Кавказский государственный технический университет
Юрий Иванович Филатов
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Email: vnimi5@rambler.ru
канд. техн. наук, ст. науч. сотр; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Владимир Дмитриевич Харитонов
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Email: vnimi5@rambler.ru
акад. РАСХН, д-р техн. наук, проф., директор; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Лилия Георгиевна Андреенко
НИИ детского питанияканд. техн. наук, ст. науч. сотр; НИИ детского питания
Татьяна Алексеевна Антипова
НИИ детского питанияканд. биол. наук, ст. науч. сотр., зам. директора; НИИ детского питания
Наталья Германовна Кроха
МГУ прикладной биотехнологииканд. техн. наук; МГУ прикладной биотехнологии
Иосиф Иванович Бурачевский
Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологииканд. техн. наук, зав. отделом; Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии
Виктор Антонович Поляков
Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологиичлен-корр. РАСХН, д-р техн. наук, проф., директор; Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии
Вольфрам Валентинович Ким
ЗАО «Лактусан»канд. техн. наук, директор; ЗАО «Лактусан»
Николай Александрович Киселёв
ООО «Фелицата Холдинг»президент; ООО «Фелицата Холдинг»
Список литературы
- Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Дыкало Н.Я., Чаблин Б.В., Алиева Л.Р., Козлов К.П. Электрохимический активатор для обработки молочного сырья // сб. науч. тр. «Теоретические и практические аспекты применения методов ИФХМ с целью совершенствования и интенсификации технологических процессов пищевых производств». - М.: МГУПБ, 2002.
- Прокопьев Н.А., Объедков К.В., Синельников Б.М., Храмцов А.Г., Евдокимов И.А., Рябцева С.А., Серов А.В., Володин Д.Н. Концепция формирования межгосударственного проекта «ЛактуБел» по освоению технологии высокоэффективного пребиотика - лактулозы «Бел−Лакт» // Вестник СевКавГТУ. 2005. № 1.
- Храмцов А.Г., Евдокимов И.А., Рябцева С.А., Серов А.В., Харитонов Д.В., Рябцева С.А. Пищевые продукты с лактулозой // сб. науч. тр. «Развитие идей академика Н.Н.Липатова. На рубеже столетий». - М.: ГНУ ВНИМИ, 2003.
Дополнительные файлы
