Антибиотическаяустойчивость заквасок AiBi.Скрининг и его результаты
- Авторы: - -
- Выпуск: № 5 (2010)
- Страницы: 58-60
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325495
- ID: 325495
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Рассмотрены основные механизмы действия антибиотиков и подходы к поиску производственно-ценных штаммов молочнокислых
микроорганизмов, которые включают в состав заквасок.
микроорганизмов, которые включают в состав заквасок.
Ключевые слова
Дополнительные файлы
