Об эффективной переработкевторичного молочного сырья
- Авторы: КРАВЧЕНКО Э.Ф.1, Kravchenko EF2
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 12 (2010)
- Страницы: 66-66
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325707
- ID: 325707
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Рассмотрены основные направления переработки молока цельного
и обезжиренного, сыворотки и пахты с использованием
мембранных процессов.
и обезжиренного, сыворотки и пахты с использованием
мембранных процессов.
Ключевые слова
Об авторах
Эдуард Федорович КРАВЧЕНКО
ВНИИ маслоделия и сыроделия
Email: uglich-cheese-mail.ru
Канд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
E F Kravchenko
Дополнительные файлы
