Об эффективной переработкевторичного молочного сырья


Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

Рассмотрены основные направления переработки молока цельного
и обезжиренного, сыворотки и пахты с использованием
мембранных процессов.

Об авторах

Эдуард Федорович КРАВЧЕНКО

ВНИИ маслоделия и сыроделия

Email: uglich-cheese-mail.ru
Канд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия

E F Kravchenko

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML