Рынок функциональных молочных продуктов
- Авторы: СМИРНОВА Е.А.1, КОЧЕТКОВА А.А.1, Smirnova EA2, Kochetkova AA2
-
Учреждения:
- НИИ питания
- Выпуск: № 2 (2011)
- Страницы: 63-67
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/326609
- ID: 326609
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Представлен отечественный рынок функциональных молочных продуктов
Ключевые слова
Об авторах
Елена Александровна СМИРНОВА
НИИ питанияКанд. техн. наук; НИИ питания
Алла Алексеевна КОЧЕТКОВА
НИИ питания
Email: info@moloprom.ru <mailto:info@moloprom.ru>
д-р техн. наук; НИИ питания
E A Smirnova
A A Kochetkova
Список литературы
- ГОСТ Р 52349-2005 «Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения».
- Изменение № 1 к ГОСТ Р 52349-2005 «Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения».
- МР 2.3.1.1915-2004. Рекомендуемые уровни потребления биологически активных веществ.
- Распоряжение Правительства Российской Федерации от 25.10.2010 г. № 1873-р «Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года».
- Самойлов А.В., Кочеткова А.А., Ипатова Л.Г., Рудакова М.Ю. Функциональные ингредиенты, формирующие микробиоценоз человека: пробиотики, пребиотики и их комплексы // Пищевые ингредиенты. 2010. № 2.
- Скрынник Е.Б. Основные направления развития пищевой и перерабатывающей промышленности на среднесрочную перспективу // Пищевая промышленность. № 1. 2010.
- Указ Президента РФ от 30.012010 г. № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации».
- Шатнюк Л.Н., Спиричев В.Б., Коденцова В.М., Вржесинская О.А. Обогащение молочных продуктов: научное обоснование, нормативная база, практические решения // Молочная промышленность. 2010. №
Дополнительные файлы
