Выбор рационального ассортимента цельномолочных продуктов
- Авторы: Зобкова З.С.1, Фурсова Т.П.1, Зенина Д.В.1
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемии
- Выпуск: № 6 (2013)
- Страницы: 72-73
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327495
- ID: 327495
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Зинаида Семёновна Зобкова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемии
Email: vnimi5@rambler.ru
д-р техн. наук, заслуженный работник пищевой индустрии РФ, зав. лабораторией Лаборатория технологических процессов производства цельномолочных продуктов
Татьяна Петровна Фурсова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемии
Email: vnimi5@rambler.ru
канд. техн. наук, старший научный сотрудник Лаборатория технологических процессов производства цельномолочных продуктов
Дарья Вячеславовна Зенина
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» Россельхозакадемии
Email: vnimi5@rambler.ru
канд. техн. наук, научный сотрудник Лаборатория технологических процессов производства цельномолочных продуктов
Дополнительные файлы
