Ресурсосберегающие технологии
- Авторы: Шевчук В.Б.1, Медведева Н.А.1, Шохалов В.А.1
-
Учреждения:
- ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»
- Выпуск: № 6 (2015)
- Страницы: 40-41
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328134
- ID: 328134
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
В статье приведены результаты анализа эффективности функционирования предприятий молочной промышленности Вологодской области. Обоснована необходимость вовлечения в хозяйственный оборот вторичных ресурсов, получаемых при производстве молочных продуктов путем применения современных инновационных баромембранных технологий переработки сыворотки.
Полный текст
Об авторах
Владимир Борисович Шевчук
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»канд. техн. наук, декан технологического факультета
Наталья Александровна Медведева
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»канд. экон. наук, проректор по учебной работе
Владимир Алексеевич Шохалов
ФГБОУ ВПО «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В. Верещагина»
Email: v_shohalov@mail.ru
канд. техн. наук, доцент кафедры технологического оборудования
Список литературы
- Евдокимов И.А. Современное состояние молочной сыворотки / И.А. Евдокимов [и др.] // Молочная промышленность. 2008. № 11. С. 36-40.
- Постановление Правительства РФ от
- июля 2013 г. № 644 «Об утверждении правил холодного водоснабжения и водоотведения и о внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации».
- Шохалова В.Н. Нанофильтрация творожной сыворотки: теоретические и практические аспекты / В.Н. Шохалова [и др.] // Молочная промышленность. 2014. № 11. С. 65-66.
- Шохалова В.Н. Состав НФ-концентратов творожной сыворотки / В.Н. Шохалова [и др.] // Молочная промышленность. 2014. № 12. С. 56-57.
Дополнительные файлы
