Продукты детского питания: разработки ВНИИМС
- Авторы: Топникова ЕВ1, Мордвинова ВА1
-
Учреждения:
- ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
- Выпуск: № 11 (2015)
- Страницы: 52-53
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328387
- ID: 328387
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
В статье рассказывается о разработке сливочного масла и сыра для детского питания и проекта межгосударственного стандарта «Масло сливочное для детского питания. ТУ» и «Сыры для детского питания. ТУ». Обоснована их необходимость.
Ключевые слова
Об авторах
Е В Топникова
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»канд. техн. наук, заместитель директора по научной работе; ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
В А Мордвинова
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
Email: uglich-cheese@mail.ru <mailto:uglich-cheese@mail.ru>
канд. техн. наук, заведующая лабораторией; ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
Дополнительные файлы
