Повышение эффективности мембранной переработки творожной сыворотки
- Авторы: Бабёнышев С.П.1, Жидков В.Е.2, Брацихин А.А.1, Мамай Д.С.1, Мамай А.В.1, Хоха Д.С.1
-
Учреждения:
- ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»
- Технологический институт сервиса (филиал) ФГБОУ ВО «Донской государственный технический университет»
- Выпуск: № 7 (2018)
- Страницы: 48-51
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329342
- DOI: https://doi.org/10.31515/1019-8946-2018-7-48-50
- ID: 329342
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Сергей Петрович Бабёнышев
ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»д-р техн. наук, профессор
Владимир Ефимович Жидков
Технологический институт сервиса (филиал) ФГБОУ ВО «Донской государственный технический университет»д-р техн. наук, профессор, директор
Андрей Александрович Брацихин
ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»д-р техн. наук, доцент, директор Института живых систем
Дмитрий Сергеевич Мамай
ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»
Email: dima-mamaj@yandex.ru
канд. техн. наук, доцент
Ангелина Валерьевна Мамай
ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»инженер
Дмитрий Сергеевич Хоха
ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»аспирант
Список литературы
- Babenyshev, S.P. Ultrafiltration of modified milk whey/S.P.Babenyshev[et al.]//Foods and Raw Materials. 2016. Т. 4. № 2. С. 101-110.
- Бабёнышев, С.П. Повышение эффективности процесса ультрафильтрационного разделения молочной сыворотки предварительной очисткой растительными полисахаридами / С.П.Бабёнышев [и др.]// Техника и технология пищевых производств. 2016. Т. 40. № 1. С. 68-74.
- Бабёнышев, С.П. Разработка модели потока жидкой высокомолекулярной полидисперсной системы в канале баромембранного аппарата /С.П.Бабёнышев, П.С.Чернов, Д.С.Мамай // НаукаПарк. 2011. № 1 (2). С. 62-65.
- Бабёнышев, С.П. Некоторые аспекты моделирования процесса мембранной фильтрации жидких полидисперсных систем/ С.П.Бабёнышев [и др.]//Научное обозрение. 2012. № 1. С. 135-139.
- Бабёнышев, С.П. Ультрафильтрация молочного сырья на аппаратах рулонного типа / С.П.Бабёнышев [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2012. № 78. С. 217-226.
- Уткин, В.П. Технология переработки творожной сыворотки, обогащенной экстрактом стевии с применением ультрафильтрации / дис.. канд. техн. наук. - Ставрополь: Северо-Кавказский федеральный университет, 2017.
Дополнительные файлы
