Prospects of milk whey application


如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

Parameters of the mutual coagulation of casein and whey proteins of milk are substantiated. Technological scheme for production of the lipid-protein concentrate from the secondary raw milk materials is considered. Amino acids composition of the lipid-protein concentrate is given.

参考

  1. Доронин А.Ф. Функциональное питание [Текст]/А.ФДоронин, БА.Шендеров. -М.: Грантъ, 2002.
  2. Трухачев В. И. Концентраты белков молока: выделение и применение: монография [Текст]/В.И.Трухачев, В.В.Молочников, ТА.Орлова, Р.И.Раманаускас. -Ставрополь: АГРУС, 2009.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载
##common.cookie##