Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 3 (2011)
Современные представления о структуре казеиновой мицеллы
Ельчанинов В.В., El'chaninov V.V.
PDF
(Rus)
№ 4 (2011)
Современные представления о структуре казеиновой мицеллы
Ельчанинов В.В., El'chaninov V.V.
PDF
(Rus)
№ 4 (2018)
Влияние тепловой обработки молока на размер мицелл казеина
Тихомирова Н.А., Аленичев М.К., Жованник И.Е.
PDF
(Rus)
№ 6 (2016)
Новое в традиционном - универсальный молочный белок ПАУЭР ЛЕТФОМИЛ 70, 80
Кузнецова Л.М.
PDF
(Rus)
№ 2 (2011)
Эффективность молочного белкав производстве молочных продуктов
КОСОВА И.А., Kosova I.A.
PDF
(Rus)
№ 5 (2018)
А2-молоко - продукт для детского питания
Гуськова С.В.
PDF
(Rus)
№ 3 (2016)
Факторы повышения эффективности коагуляции белков молока
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р.
PDF
(Rus)
№ 12 (2010)
Энергоэффективное оборудованиекомпании «Протемол»
PDF
(Rus)
№ 9 (2017)
ПротеОмика молочного дела
Храмцов А.Г.
PDF
(Rus)
№ 8 (2013)
Влияние температурного режима на кинетику сушки казеина
Арапов В.М., Полянский К.К.
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
Липидно-белковый концентрат
ДУДНИКОВА О.А., ЛОДЫГИН А.Д., ХРАМЦОВ А.Г.
PDF
(Rus)
№ 10 (2017)
Определение размера коллоидных белков молока методом динамического рассеяния света
Тихомирова Н.А., Левин А.Д., Аленичев М.К., Жованник И.Е.
PDF
(Rus)
№ 11 (2012)
Агрегация мицелл казеина кислотной коагуляцией: использование при ультрафильтрационной обработке молока
Архипов А.Н., Литвинов М.С.
PDF
(Rus)
№ 6 (2009)
Первичная обработка сыворотки, или как заработать на ней деньги
Приболотный А.В., Prybolotnyi A.V.
PDF
(Rus)
№ 6 (2017)
Использование полисахаридов в функциональных продуктах
Каледина М.В., Федосова А.Н., Уколова О.А.
PDF
(Rus)
№ 11 (2012)
Модернизация линий производства казеина. Технико-экономические аспекты
Дымар О.В.
PDF
(Rus)
№ 4 (2017)
Влияние ферментной модификации на фракционный состав белка творога и сыворотки
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р.
PDF
(Rus)
№ 5 (2011)
Молочно-белковые концентраты в продуктахс пенообразной структурой
Просеков А.Ю., Иванова С.А., Сметанин В.С., Prosekov A.Y., Ivanova S.A., Smetanin V.S.
PDF
(Rus)
№ 5 (2018)
Выбор температурных режимов при многостадийной сушке казеина
Арапов В.М., Полянский К.К.
PDF
(Rus)
№ 9 (2016)
Механизм образования молочного геля
СМЫКОВ И.Т.
PDF
(Rus)
№ 4 (2018)
Прогнозирование температуры казеина в процессе сушки
Арапов В.М., Полянский К.К.
PDF
(Rus)
№ 3 (2016)
Импорт и экспорт казеина и альбумина (коды ТН ВЭД 35.01 и ТН ВЭД 35.02)
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
1 - 22 из 22 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах