Влияние технологических факторов на органолептические показатели сыра
- Авторы: Стурова ЮГ1, Щетинин МП1
-
Учреждения:
- АГТУ им. И.И. Ползунова
- Выпуск: № 1 (2008)
- Страницы: 36-37
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/286929
- ID: 286929
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Об авторах
Ю Г Стурова
АГТУ им. И.И. ПолзуноваАГТУ им. И.И. Ползунова
М П Щетинин
АГТУ им. И.И. Ползуновад-р техн. наук; АГТУ им. И.И. Ползунова
Список литературы
Дополнительные файлы
