Эффективность производства твердых сыров из молока коров разных пород
- Авторы: Ли СС1, Кинцель ВА2
-
Учреждения:
- Алтайский госагроуниверситет
- ОАО «Славгородский молочный комбинат»
- Выпуск: № 3 (2008)
- Страницы: 15-16
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/286950
- ID: 286950
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Алтайский край по праву называют сыродельным, поскольку объемы и ассортимент вырабатываемых в крае сыров превышают аналогичные показатели по другим регионам России. Преимущества алтайских предприятий обусловлены природно-климатическими особенностями региона, позволяющими производить элитные сыры высокого качества.
Об авторах
С С Ли
Алтайский госагроуниверситетД-р с.-х. наук; Алтайский госагроуниверситет
В А Кинцель
ОАО «Славгородский молочный комбинат»генеральный директор; ОАО «Славгородский молочный комбинат»
Список литературы
Дополнительные файлы
