Реологические свойства жиров и их влияние на технологию сыра
- Авторы: Лепилкина ОВ1
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 5 (2008)
- Страницы: 32-33
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287039
- ID: 287039
Цитировать
Аннотация
Список литературы
Дополнительные файлы
![](/img/style/loading.gif)