Вопросы стандартизации при выработке мягких сыров
- Авторы: Мордвинова В.А.1, Остроухова И.Л.1, Оносовская Н.Н.1, Mordvinova VA2, Ostrouhiva IL2, Onosovskaya NN2
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 2 (2009)
- Страницы: 19-20
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287196
- ID: 287196
Цитировать
Аннотация
Об авторах
Валентина Александровна Мордвинова
ВНИИ маслоделия и сыроделия
Email: uglich-chees@mail.ru
канд.техн.наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
Ирина Леонидовна Остроухова
ВНИИ маслоделия и сыроделия
Email: uglich-chees@mail.ru
канд.техн.наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
Наталья Николаевна Оносовская
ВНИИ маслоделия и сыроделия
Email: uglich-chees@mail.ru
ВНИИ маслоделия и сыроделия
V A Mordvinova
I L Ostrouhiva
N N Onosovskaya