Продукты из вторичного молочного сырья для рецептур плавленых сыров
- Авторы: Кравченко Э.Ф.1, Дунаев А.В.1, Волкова Т.А.1
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия>
- Выпуск: № 2 (2010)
- Страницы: 14-17
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287482
- ID: 287482
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Ключевые слова
Об авторах
Эдуард Федорович Кравченко
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия>
Email: uglich-cheese@mail.ru
канд. техн. наук; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия>
Андрей Викторович Дунаев
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия>
Email: uglich-cheese@mail.ru
канд. техн. наук; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия>
Татьяна Алексеевна Волкова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия>
Email: uglich-cheese@mail.ru
канд. техн. наук; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия>
Список литературы
Дополнительные файлы
