Пищевые волокна «Цитри-Фай» -инновация в производстве плавленых сыров
- Авторы: Gubina IV1, Губина И.В.2
-
Учреждения:
- компания ООО «Джорджия»
- Выпуск: № 4 (2010)
- Страницы: 23-23
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287633
- ID: 287633
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Рассмотрены преимущества выработки плавленых сыров с использованием натуральных улучшенных пищевых волокон на основе апельсиновой клетчатки «Цитри-Фай».
Ключевые слова
Об авторах
I V Gubina
Ирина Викторовна Губина
компания ООО «Джорджия»ведущий технологТел.: (495) 660-31-45; компания ООО «Джорджия»
Список литературы
Дополнительные файлы
