Конкурс качества продукции сыроделия и маслоделия
- Авторы: Мордвинова В.А.1, Топникова Е.В.1, Дунаев А.В.1, Сёмова Е.Г.1
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»Россельхозакадемии
- Выпуск: № 4 (2011)
- Страницы: 15-17
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287873
- ID: 287873
Цитировать
Аннотация
и маслоделия, было представлено 94 образца сыродельной
и маслодельной продукции молокоперерабатывающих предприятий 14 регионов России, включая Чувашскую Республику, Алтайский и Пермский края, Курскую, Московскую, Вологодскую, Воронежскую, Калужскую, Костромскую, Кировскую, Новгородскую, Новосибирскую, Псковскую, Ярославскую области, а также Украины. Количество предприятий, представивших продукцию сыроделия - 19, маслоделия - 27.
Об авторах
Валентина Александровна Мордвинова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»Россельхозакадемии
Email: uglich-cheese-mail.ru
канд. техн. наук, зав. отделом сыроделия; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»Россельхозакадемии
Елена Васильевна Топникова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»Россельхозакадемии
Email: uglich-cheese-mail.ru
канд. техн. наук, зав. отделом маслоделия; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»Россельхозакадемии
Андрей Викторович Дунаев
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»Россельхозакадемии
Email: uglich-cheese-mail.ru
канд. техн. наук, зав. отделом плавленых сыров; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»Россельхозакадемии
Елена Геннадьевна Сёмова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»Россельхозакадемии
Email: uglich-cheese-mail.ru
зав. отделом информационных технологий и маркетинга; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»Россельхозакадемии
Список литературы
Дополнительные файлы
![](/img/style/loading.gif)