Competition of the cheese and butter making products quality

V A Mordvinova; Мордвинова Валентина Александровна; E V Tophikova; Топникова Елена Васильевна; A V Dunaev; Дунаев Андрей Викторович; E G Semova; Сёмова Елена Геннадьевна

Конкурс качества продукции сыроделия и маслоделия

Авторы: Мордвинова В.А.¹, Топникова Е.В.¹, Дунаев А.В.¹, Сёмова Е.Г.¹
Учреждения:
1. ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»Россельхозакадемии
Выпуск: № 4 (2011)
Страницы: 15-17
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287873
ID: 287873

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ
Доступ закрыт

Доступ предоставлен
Доступ закрыт

Только для подписчиков

Аннотация
Об авторах
Список литературы
Дополнительные файлы
Статистика

Аннотация

На конкурс качества продукции сыроделия и маслоделия, проводимого в рамках Международной недели сыроделия
и маслоделия, было представлено 94 образца сыродельной
и маслодельной продукции молокоперерабатывающих предприятий 14 регионов России, включая Чувашскую Республику, Алтайский и Пермский края, Курскую, Московскую, Вологодскую, Воронежскую, Калужскую, Костромскую, Кировскую, Новгородскую, Новосибирскую, Псковскую, Ярославскую области, а также Украины. Количество предприятий, представивших продукцию сыроделия - 19, маслоделия - 27.

Ключевые слова

конкурс, качество, продукция

Список литературы

Дополнительные файлы

Доп. файлы

Действие

1. JATS XML

Скачать

Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня

Забыли пароль?	Регистрация

Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня

Забыли пароль?	Регистрация

Конкурс качества продукции сыроделия и маслоделия

Полный текст

Аннотация

Ключевые слова

Об авторах

Валентина Александровна Мордвинова

Елена Васильевна Топникова

Андрей Викторович Дунаев

Елена Геннадьевна Сёмова

Список литературы

Дополнительные файлы