Пищевые волокна «Цитри-Фай» — инновация в производстве плавленых сыров
- Авторы: Губина И.В.1
-
Учреждения:
- ООО «Джорджия»
- Выпуск: № 1 (2013)
- Страницы: 25-25
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288260
- ID: 288260
Цитировать
Аннотация
Рассмотрены преимущества выработки плавленых сыров с использованием натуральных улучшенных пищевых волокон на основе апельсиновой клетчатки «Цитри-Фай».
Ключевые слова
Полный текст
![Доступ закрыт](https://journals.eco-vector.com/lib/pkp/templates/images/icons/text_lock.png)
Список литературы
Дополнительные файлы
![](/img/style/loading.gif)