Некоторые аспекты использования сыворотки в производственных условиях
- Авторы: Страшнов Н.М.1, Филиппова О.В.1, Шуняева О.Б.1, Зюзина О.В.2
-
Учреждения:
- ОАО «Орбита»
- ФГБОУ «Тамбовский государственный технический университет»
- Выпуск: № 2 (2013)
- Страницы: 24-25
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288307
- ID: 288307
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
В статье представлены практические рекомендации по использованию молочной сыворотки на опыте Тамбовского завода плавленых сыров «Орбита».
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Николай Михайлович Страшнов
ОАО «Орбита»канд. техн. наук, генеральный директор
Ольга Васильевна Филиппова
ОАО «Орбита»заместитель генерального директора по производству
Оксана Борисовна Шуняева
ОАО «Орбита»начальник лаборатории
Ольга Владимировна Зюзина
ФГБОУ «Тамбовский государственный технический университет»канд. техн. наук
Список литературы
Дополнительные файлы
