New mineral enricher «Calcium- MAKG» for cheeseproduct

Natal'ya Borisovna Gavrilova; Гаврилова Наталья Борисовна; Sergey Olegovich Sokhryakov; Сохряков Сергей Олегович; Elena Viktorovna Shmat; Шмат Елена Викторовна; N B Gavrilova; Gavrilova N B; S O Sohrjakov; Sohrjakov S O; E V Shmat; Shmat E V

Новый минеральный обогатитель «Кальций-МАКГ»для плавленого сырного продукта

Авторы: Гаврилова Н.Б.¹, Сохряков С.О.¹, Шмат Е.В.¹, Gavrilova NB², Sohrjakov SO², Shmat EV²
Учреждения:
1. Омский государственный аграрный университет им. П.А. Столыпина
Выпуск: № 1 (2012)
Страницы: 22-23
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322263
ID: 322263

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ
Доступ закрыт

Доступ предоставлен
Доступ закрыт

Только для подписчиков

Аннотация
Об авторах
Список литературы
Дополнительные файлы
Статистика

Аннотация

Приведены результаты исследования влияния новой кальцийсодержащей добавки «Кальций- МАКГ»
на минеральный состав плавленого сырного продукта для школьного питания.