Новые разработки в технологии плавленых сыров и сырных продуктов
- Авторы: Роздова ВФ1, Соколова НЮ1, Коновалова ТН1
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 4 (2008)
- Страницы: 32-34
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322601
- ID: 322601
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Об авторах
В Ф Роздова
ВНИИ маслоделия и сыроделияКанд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
Н Ю Соколова
ВНИИ маслоделия и сыроделияКанд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
Т Н Коновалова
ВНИИ маслоделия и сыроделияКанд. техн. наук; ВНИИ маслоделия и сыроделия
Список литературы
Дополнительные файлы
