Информация об авторе
Gataullin, A M
Выпуск | Раздел | Название | Файл |
№ 3 (2004) | Статьи | Характеристика белковых фракций различных видов сыров | |
№ 5 (2004) | Статьи | Изменения белков молочной сыворотки | |
№ 6 (2004) | Статьи | Технологические изменения казеина при производстве сыра |