Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 2 (2016)
Использование в технологии плавленого сырного продукта рисовой муки и альбумина
Богданова Н.С.
PDF
(Rus)
№ 6 (2015)
Возможно ли в России сварить сыр на манер швейцарского?
Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А.
PDF
(Rus)
№ 3 (2017)
Использование злакового компонента и сывороточного белка в технологии плавленого сырного продукта
Богданова Н.С.
PDF
(Rus)
№ 1 (2019)
Технология рассольного сырного продукта с растительными ингредиентами
Крючкова В.В., Корнейчук К.М., Скрипин П.В., Белик С.Н.
PDF
(Rus)
№ 6 (2011)
Сырный продуктдля функционального питания
Гаврилова, Н.Б., Рябкова Д.С., Gavrilova N.B., Ryabkova D.S.
№ 2 (2019)
Новые функциональные продукты - мягкий сыр «Глобозум» и полутвердый сыр «Пладоленс»
Мусина О.Н., Отт Е.Ф.
PDF
(Rus)
№ 3 (2011)
Сырный продуктдля пищевых производств
Гаврилова Н.Б., Бураковская Н.В., Gavrilova N.B., Burakovskaya N.V.
PDF
(Rus)
№ 2 (2015)
Сырные продукты - объективная реальность
Мордвинова В.А., Остроухова И.Л.
PDF
(Rus)
№ 6 (2013)
Растительные компоненты в производстве плавленых сырных продуктов
Щетинин М.П., Азолкина Л.Н., Богданова Н.С.
PDF
(Rus)
№ 1 (2012)
Плавленый сырный продуктна основе белково-углеводной массы
Гаврилова Н.Б., Шмат Е.В., Сохряков С.О., Gavrilova N.B., Shmat E.V., Sohrjakov S.O.
PDF
(Rus)
1 - 10 из 10 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах