Whey drinks with vegetable components
- Authors: Hramtsov A.G1, Brykalov A.V1, Pilipenko N.Y.1
-
Affiliations:
- Issue: No 7 (2012)
- Pages: 64-65
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327094
- ID: 327094
Cite item
Open Access
Access granted
Abstract
Composition of drinks from milk whey with added extracts of spear mint, melissa and Echinacea purpurea have been studied. Due to these vegetable supplements the drinks acquire additional healthy properties. Recipes have been offered.
Keywords
Full Text
About the authors
A. G Hramtsov
A. V Brykalov
Email: kubbiotech@mail.ru
N. Yu Pilipenko
Email: kubbiotech@mail.ru
References
- Храмцов А.Г., Брыкалов А.В., Головкина Е.М., Герасимова Т.В. Молочно-растительные экстракты из амаранта и пищевая добавка из эхинацеи // Молочная промышленность. 2008. № 12.
- Брыкалов А.В., Головкина Е.М., Петенко А.И. Эхинацея пурпурная: интродукция и использование в сельском хозяйстве. - Краснодар: КубГАУ, 2009.
- Комарова Н.В., Каменцев Я.С. Практическое руководство по использованию систем капиллярного электрофореза «Капель». - СПб.: Люмэкс, 2006.
Supplementary files
