Пищевые ингредиенты и инновационные технологии в производстве продуктов здорового питания
- Авторы: Кулёв Д.Х.1
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей» Россельхозакадемии
- Выпуск: № 8 (2013)
- Страницы: 39-40
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327589
- ID: 327589
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Дан обзор основных докладов на Всероссийской научно-практической конференции (15-16 мая, Санкт-Петербург), в которых рассмотрены вопросы внедрения российских разработок пищевых добавок и ингредиентов для продуктов здорового питания, стандартизации, технического регулирования.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Дмитрий Христофорович Кулёв
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей» Россельхозакадемии
Email: info@moloprom.ru
д-р техн. наук, зам. директора
Дополнительные файлы
