Информация об авторе

Остроумов, Лев Александрович

Выпуск	Раздел	Название	Файл
№ 11 (2008)	Статьи	Использование сывороточных белков в продуктах питания
№ 2 (2009)	Статьи	Контроль ГМИ в молочной продукции
№ 7 (2009)	Статьи	Пахта - продукт высокой биологической активности
№ 1 (2010)	Статьи	Питательные среды для бифидобактерий
№ 10 (2011)	Статьи	Состав и свойства молочно-белковых концентратов
№ 12 (2011)	Статьи	Активность воды в структурированных молочных продуктах
№ 8 (2018)	Статьи	Влияние криоконцентрирования на содержание сухих веществ обезжиренного молока