Информация об авторе

Zenina, D V

Выпуск	Раздел	Название	Файл
№ 08 (2008)	Статьи	Влияние гомогенизации на дисперсность белковыхчастиц творога
№ 08 (2008)	Статьи	Как зависит качество творога от гомогенизации молока
№ 08 (2008)	Статьи	О творожных продуктах, обогащенных компонентаминемолочного происхождения
№ 7 (2011)	Статьи	Новое в производстве творога
№ 9 (2011)	Статьи	Новые виды цельномолочных продуктов
№ 3 (2011)	Статьи	Влияние энзимов на реологические характеристики кисломолочных продуктов
№ 7 (2011)	Статьи	Антимикробные свойства олигопептидов лактоферрина