Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Использование трансглутаминазы при производстве йогурта
Зобкова З.С., Фурсова Т.П., Зенина Д.В., Шидловская В.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р.
Кисломолочные напитки смешанного брожения
Щетинин М.П., Ходырева З.Р., Томас А.В.
Конкурентоспособность обогащенных кисломолочных напитков
Крючкова В.В., Колоденский А.Ю., Kryuchkova V.V., Kolodenskii A.Y.
Влияние гидролизата β-лактоглобулина на активность заквасочных культур при производстве низкоаллергенных кисломолочных напитков
КОРЖОВ Р.П., ПОНОМАРЕВ А.Н., МЕЛЬНИКОВА Е.И., БОГДАНОВА Е.В.
Функциональный кисломолочный продуктиз смеси кобыльего и коровьего молока
Канарейкина С.Г., Kanareikina S.G.
Напитки кисломолочные, обогащенные сывороточными белками
Донская Г.А., Дрожжин В.М., Морозова В.В., Брызгалина В.В.
Кисломолочные продукты с концентратом сывороточных белков
Гордиенко Л.А., Куликова И.К., Евдокимов И.А., Gordienko L.A., Kulikova I.K., Evdokimov I.A.
1 - 7 из 7 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах