Starter cultures «Crealat» for curds manufacturing
- Авторлар: Karychev R.Z1, Lastochkina V.A1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 10 (2018)
- Беттер: 42-42
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329353
- ID: 329353
Дәйексөз келтіру
Ашық рұқсат
Рұқсат берілді
Аннотация
Творог - традиционный для России продукт. В последнее время большую популярность получил творог с рассыпчатой консистенцией, который вырабатывается на автоматизированных линиях.
Толық мәтін
Қосымша файлдар
