Starter cultures «Crealat» for curds manufacturing

R. Z Karychev; Карычев Р. З; V. A Lastochkina; Ласточкина В. А

Starter cultures «Crealat» for curds manufacturing

Авторлар: Karychev R.Z¹, Lastochkina V.A¹
Мекемелер:
Шығарылым: № 10 (2018)
Беттер: 42-42
Бөлім: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329353
ID: 329353

Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат
Рұқсат жабық

Рұқсат берілді
Рұқсат жабық

Тек жазылушылар үшін

Аннотация
Толық мәтін
Авторлар туралы
Әдебиет тізімі
Қосымша файлдар
Статистика

Аннотация

Творог - традиционный для России продукт. В последнее время большую популярность получил творог с рассыпчатой консистенцией, который вырабатывается на автоматизированных линиях.